邮轮产业被视为“漂浮在黄金水道上的黄金产业”，厦门市是我国东南沿海重要的国际邮轮母港城市。国际邮轮乘务管理专业是我校的特色专业，2009年，我校在福建省内最早开设旅游管理邮轮乘务方向，2016年，开设国际邮轮与乘务管理专业。

        培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向水上运输业的水上运输服务人员等职业群，能够从事邮轮客舱服务、餐饮服务、休闲娱乐服务、宾客服务等工作的高素质技术技能人才。

图22－学生参加厦门国际邮轮再启航暨“蓝梦之星”首航仪式

图23－学生参与邮轮换乘服务

         主干课程：邮轮旅游政策与法规、邮轮服务礼仪、邮轮概论、邮轮运营管理、邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮酒水服务与酒吧管理、邮轮康乐服务与管理、邮轮英语听说、邮轮服务英语、考证培训、综合业务实习、毕业实践等。

         就业方向：学院为“中国高等院校邮轮人才培养联盟（CACTET）”理事单位，与国内多家邮轮管理公司建立外派合作关系，多届毕业生已外派到皇家加勒比国际游轮、MSC地中海邮轮、爱达邮轮等国内外豪华邮轮工作。本专业同时面向国际、国内五星级以上酒店，旅行服务公司等现代服务产业，提供多元化的就业方向和发展空间。